5 loại rau càng rẻ càng dễ có nguy cơ tồn dư hóa chất

Tại các chợ dân sinh, chuyện rau rớt giá theo mùa là điều không hiếm. Tuy nhiên, theo ghi nhận từ nhiều tiểu thương, nếu một số loại rau bỗng có mức giá thấp hơn rõ rệt so với mặt bằng chung, người mua cần thận trọng vì đó có thể là lứa rau được can thiệp bằng thuốc kích thích tăng trưởng hoặc phun thuốc bảo vệ thực vật với liều cao để kịp thu hoạch và “đẹp mã” khi ra sạp.

Dưới đây là 5 loại rau thường được nhắc đến trong nhóm có rủi ro cao hơn khi xuất hiện tình trạng rẻ bất thường, kèm những biểu hiện hình thái dễ quan sát giúp phân biệt rau có dấu hiệu bị can thiệp hóa chất với rau trồng theo hướng an toàn hơn.

Rau họ cải: vòng đời ngắn, dễ bị phun sát ngày thu hoạch

Ảnh minh họa internet

Nhóm rau họ cải như cải xanh, cải ngọt, cải thìa có thời gian sinh trưởng rất ngắn, chỉ khoảng 20–30 ngày đã có thể thu hoạch. Chính vì “lớn nhanh, bán nhanh”, một số nơi có xu hướng dùng thuốc bảo vệ thực vật liên tục để phòng sâu bệnh, thậm chí xử lý sát thời điểm thu hoạch nhằm giữ rau tươi và hạn chế hư hỏng.

Khi đi chợ, các bó cải có lá xanh bóng bất thường, phiến lá dày và cứng, cuống phình to, bó rau lớn đều như “đúc khuôn”, lại rẻ hơn các sạp xung quanh thường là những dấu hiệu khiến nhiều người nội trợ cân nhắc. Ngược lại, cải trồng theo hướng an toàn thường có sắc xanh tự nhiên, bề mặt lá hơi nhám, kích thước các cây trong bó không đồng đều tuyệt đối.

Rau muống: dễ “mập nhanh” nhờ phân đạm và chất kích thích

Ảnh minh họa internet

Rau muống là loại rau sinh trưởng nhanh và dễ trồng, vì vậy cũng dễ bị lạm dụng phân đạm hoặc chất kích thích tăng trưởng để thân mập, lá xanh, nhìn bắt mắt và bán được nhanh. Khi rau muống được chào bán với mức giá quá thấp, trong khi hình thức lại “đẹp quá mức”, đây thường là nhóm được khuyến cáo nên quan sát kỹ.

Những bó rau muống có thân to, mập bất thường, lá xanh đậm và bóng có thể là dấu hiệu cho thấy rau đã được thúc nhanh hoặc xử lý bằng hóa chất vượt mức phù hợp. Trong khi đó, rau muống theo hướng an toàn hơn thường có thân nhỏ vừa phải, bề mặt lá không bóng loáng và đôi khi vẫn thấy vài vết côn trùng cắn nhẹ.

Hành lá: thân mềm, dễ sâu rệp nên có thể bị xử lý giữ tươi

Ảnh minh họa internet

Hành lá có đặc điểm thân mềm, dễ bị rệp và sâu bệnh tấn công. Ở một số nguồn hàng, để hành lá trông xanh và “tươi lâu” khi bày bán, người trồng hoặc khâu trung gian có thể dùng các biện pháp kích lá, xử lý làm bóng hoặc hỗ trợ giữ độ tươi.

Dấu hiệu thường được nhắc đến là hành lá có giá rẻ bất thường nhưng cọng lại xanh đậm, bóng lưỡng và nhìn “mướt” đồng đều. Trong nhiều trường hợp, đây có thể là biểu hiện của việc sử dụng chất kích lá hoặc phân bón lá quá liều, khiến hành lên màu nhanh nhưng tiềm ẩn rủi ro về tồn dư.

Rau ngót: lá dày cộm, xanh đậm bóng và ít mùi thơm đặc trưng

Ảnh minh họa internet

Rau ngót vốn có mùi thơm đặc trưng khi vò lá. Tuy nhiên, rau ngót bị phun thuốc hoặc can thiệp mạnh thường được mô tả là có lá dày cộm, màu xanh đậm ngả bóng, cọng còn non nhưng lại cứng. Một đặc điểm khác là khi vò lá, mùi thơm tự nhiên không rõ hoặc gần như không thấy.

Ở chiều ngược lại, rau ngót trồng theo hướng an toàn thường có lá mỏng hơn, màu xanh nhạt hơn và đôi khi vẫn có những đốm nhỏ do sâu gây ra, phản ánh quá trình sinh trưởng tự nhiên thay vì “đẹp tuyệt đối”.

Cần tây: thân phình giòn bất thường, mùi nồng lạ

Ảnh minh họa internet

Cần tây là loại rau có mùi thơm dễ nhận biết. Trong những lứa cần tây tăng trưởng quá nhanh hoặc bị xử lý, phần thân có thể phình to, giòn bất thường, lá xanh óng và đôi khi khi ngửi sẽ thấy mùi hơi nồng theo kiểu “lạ mùi”, không giống hương cần tây tự nhiên.

Cần tây được đánh giá an toàn hơn thường có thân nhỏ vừa phải, màu xanh có thể hơi ngả vàng nhẹ và mùi thơm rõ ràng, tự nhiên, không gắt.

Giá rẻ không đồng nghĩa “bẩn”, nhưng rẻ bất thường cần quan sát kỹ

Giá nông sản biến động theo mùa vụ và nguồn cung là chuyện bình thường. Tuy nhiên, khi một số loại rau bỗng rẻ hơn hẳn mặt bằng chung trong khi hình thức lại quá bóng đẹp, quá đồng đều, nhiều tiểu thương cho rằng người mua nên thận trọng và ưu tiên những dấu hiệu tự nhiên của rau trồng theo hướng an toàn.

thanks you