Những món quà vặt làm nên mùa Đông Hà Nội

Hơi lạnh đầu mùa và niềm vui bên gánh quà vặt

Khi những đợt gió mùa đầu tiên tràn về, Hà Nội khoác lên mình lớp không khí lạnh đặc trưng mà khó nơi nào có được. Trong cái rét khô, se sắt ấy, nhiều người tìm niềm vui rất giản dị: đi dọc những con phố quen, dừng chân bên gánh hàng nhỏ, làm ấm mình bằng bát quà vặt nóng nghi ngút khói. Quà vặt mùa Đông ở Hà Nội không chỉ giúp xua bớt giá lạnh mà còn gói trong đó ký ức, nhịp sống và sự gắn kết giữa những con người cùng chung một thành phố.

Bánh giò nóng – gánh hàng quen giữa ngày gió rét

Nhắc tới món ăn lót dạ trong ngày Đông ở Hà Nội, bánh giò luôn là cái tên được nhớ đến đầu tiên. Bánh được ủ trong lá chuối xanh, khi mở ra là lớp vỏ bột mềm, dẻo, ôm trọn phần nhân thịt băm, mộc nhĩ đậm vị. Hơi nóng bốc lên từ chiếc bánh vừa bóc khiến đôi tay bớt buốt, còn vị bánh ấm lan xuống tận dạ dày sau những bước chân ngoài gió lạnh.

Ảnh: internet

Không ít người Hà Nội coi những hàng bánh giò ở khu chợ Đồng Xuân hay dọc phố Thụy Khuê là điểm hẹn quen thuộc mỗi sáng sớm hoặc chiều muộn khi gió mùa lùa qua các dãy nhà cổ. Giữa tiếng xe cộ và hơi lạnh, một chiếc bánh giò nóng là đủ để buổi sáng hay buổi chiều trở nên dễ chịu hơn.

Cháo sườn quẩy – bữa chiều ấm bụng giữa lòng phố cổ

Nếu ngày Hè gắn với kem lạnh, thì khi Đông về, nhiều người lại hướng thẳng tới những quán cháo sườn. Bát cháo được ninh từ xương, hạt gạo gần như tan nhuyễn, sánh mịn, bên trên rắc thêm ruốc thịt, tiêu, hành và không thể thiếu những miếng quẩy giòn. Chỉ cần một thìa cháo nóng là đủ làm tan cảm giác tê cóng sau nhiều giờ làm việc ngoài đường.

Ảnh: internet

Những quán cháo sườn trên phố Lý Quốc Sư hay Hàng Bồ thường đông khách vào buổi chiều và tối rét. Trong không gian quán nhỏ, ánh đèn vàng, mùi cháo xương thơm ngậy, tiếng gọi nhau của khách quen… tạo nên một phần ký ức mùa Đông rất riêng của khu phố cổ.

Ly trà gừng, ca cao nóng – hơi ấm trong lòng phố

Không chỉ có đồ ăn, mùa Đông Hà Nội còn được nhớ bởi những ly đồ uống nóng làm ấm đôi tay. Tách trà gừng với vị cay nồng, ly ca cao sánh, béo hay cốc sữa gừng thơm nhẹ đều là lựa chọn quen thuộc trong các buổi tối gió mùa.

Ngồi trong một quán nhỏ, nhìn dòng người kéo áo khoác đi qua vỉa hè, thỉnh thoảng hít một hơi gió lạnh rồi quay vào nhấp ngụm nước nóng, nhiều người cảm nhận rõ rệt sự đối lập thú vị giữa cái lạnh ngoài phố và hơi ấm trong tay. Cảm giác ấy tạo nên nét rất riêng của Hà Nội khi mùa Đông đến.

Ngô, khoai nướng – bếp than đỏ lửa trên vỉa hè

Ảnh: internet

Trên những tuyến phố đông người qua lại, hình ảnh bếp than hồng với những bắp ngô đang nướng dở, những củ khoai tím cháy xém vỏ đã trở thành quen thuộc mỗi độ gió mùa. Mùi thơm của ngô, khoai hòa trong làn khói mỏng, quyện với hơi lạnh tạo nên thứ “hương” khó lẫn của mùa Đông Hà Nội.

Ngồi ghé bên bếp than chờ ngô, khoai chín tới, bóc lớp vỏ cháy để lộ phần ruột mềm, nóng và ngọt, nhiều người như tìm lại được cảm giác của những mùa Đông cũ. Không cầu kỳ, không đắt đỏ, nhưng ngô nướng, khoai nướng từ lâu đã là món quà vặt gắn với ký ức mùa lạnh của không ít người dân Thủ đô.

Bánh trôi tàu – bát ngọt nóng giữa đêm lạnh

Trong danh sách các món quà vặt ngày lạnh, bánh trôi tàu luôn chiếm vị trí đặc biệt. Những viên bánh tròn, làm từ bột nếp, nhân vừng đen hoặc đậu xanh, khi được thả vào bát nước đường nóng nấu cùng gừng, màu trắng của bánh nổi bật trên nền nước vàng sóng sánh.

Ảnh: internet

Người Hà Nội thường tìm đến các hàng quà trên phố Hàng Cân, Hàng Điếu hay những gánh nhỏ quanh hồ Hoàn Kiếm để ăn bánh trôi tàu vào buổi tối. Vừa thổi vừa ăn để tránh bỏng, cảm nhận viên bánh mềm dần, tan ra trong miệng cùng mùi gừng ấm nồng giữa gió lạnh là trải nghiệm mà nhiều người qua một lần khó thể quên.

Ốc nóng – quán vỉa hè đông khách mỗi đợt gió mùa

Khi không khí lạnh tràn về, nhiều quán ốc luộc ven đường ở Hà Nội gần như không lúc nào vắng khách. Những đĩa ốc nóng hổi, bốc khói, ăn cùng bát nước chấm pha gừng, sả, ớt, lá chanh tạo cảm giác ấm ran nơi đầu lưỡi.

Ảnh: internet

Các địa điểm như khu ốc Hàng Da, ốc Đinh Liệt hay một số quán nhỏ trên phố Trần Huy Liệu đã trở thành chỗ hẹn quen thuộc của nhiều nhóm bạn vào tối mùa Đông. Ngồi san sát trên những chiếc ghế nhựa, nói chuyện ồn ào giữa sương lạnh, gắp từng con ốc chấm vào bát nước mắm gừng nồng, người ta cảm nhận rất rõ nhịp sống bình dị, gần gũi của Hà Nội trong những ngày gió mùa.

Hơi ấm níu chân giữa mùa Đông Hà Nội

Mùa Đông ở Hà Nội có thể không quá khắc nghiệt, nhưng đủ để những món quà vặt nóng trở thành “điểm tựa” cho những buổi sáng rét ngọt hay tối gió về. Từ chiếc bánh giò vừa bóc lá, bát cháo sườn kèm quẩy, ly ca cao hay trà gừng nóng, đến bắp ngô, củ khoai nướng, bát bánh trôi tàu, đĩa ốc luộc, mỗi món đều góp một nốt trong bản hòa tấu hương vị của mùa lạnh nơi đây.

Ảnh: internet

Giữa những ngày Đông dài, đôi khi chỉ cần một món ăn đơn giản nhưng nóng hổi trên tay là đủ khiến người ta thấy lòng mình dịu lại. Chính những điều bình dị ấy đã tạo nên bản sắc riêng của Hà Nội, một thành phố khiến người ta lưu luyến không chỉ bởi cảnh sắc hay kiến trúc, mà còn bởi hơi ấm tỏa ra từ những gánh hàng quà vặt trên các con phố khi gió mùa tràn về.

thanks you